Amo los postres... hace días que le debía a mi esposo una torta de pan, le encanta y siempre que sobra pan lo guarda en una bolsita y dice: para que mi esposa me haga torta.
Así que como venia un amigo a pasar el fin de semana decidí hacerla para compartir.
La elaboré tipo quesillo, y me sorprendió lo deliciosa que quedó, ya les cuento como la realicé.
I love desserts... days ago I owed my husband a bread cake, he loves it and whenever there is bread left over he always keeps it in a little bag and says: for my wife to make me a cake.
So, since a friend was coming to spend the weekend, I decided to make it to share.
I made it as a quesillo, and I was surprised how delicious it turned out, I'll tell you how I made it.
Ingredientes:
- 350gr de leche condensada
- 2 tazas de leche líquida
- 5 huevos
- almendras
- pasitas
- 1 taza de azúcar
- vainilla
- ron
- pan duro.
Ingredients:
- 350gr condensed milk
- 2 cups of liquid milk
- 5 eggs
- almonds
- raisins
- 1 cup sugar
- vanilla
- rum
- stale bread.
Tengo como unos 6 culitos de pan duro, esos los rompo con la mano y los coloco en un envase y agrego una taza de leche para que se ablanden y la absorban.
Luego también agrego medio trago de ron, guardo el otro medio para la otra mezcla.
I have about 6 stale bread butts, I break them with my hand and place them in a container and add a cup of milk so they soften and absorb it.
Then I also add half a shot of rum, I save the other half for the other mixture.
Ahora prepararé la mezcla líquida. Agrego a la licuadora una taza de leche, leche condesada la misma cantidad que la leche, cinco huevos, un chorrito de vainilla al gusto y medio trago de ron.
Now I will prepare the liquid mixture. I add to the blender a cup of milk, condensed milk the same amount as the milk, five eggs, a dash of vanilla to taste and half a shot of rum.
Ahora lo dejo licuar por 5 min, para que todo se mimetice y quede bien homogéneo el sabor.
Now I let it blend for 5 minutes, so that everything blends and the flavor is homogeneous.
Aquí es que me gusta hacer el caramelo, siento que cuando lo hago antes de las mezclas queda muy duro, entonces prefiero hacerlo y dejarlo enfriar solo un poco.
Coloco en mi quesillera una taza de azúcar y la voy moviendo hasta que se hace el caramelo, lo esparzo por los lados y lo dejo enfriar un poquito.
Siempre lo hago a fuego bajo en la cocina, porque no quiero que se queme y luego me quede agrio.
Here is where I like to make the caramel, I feel that when I make it before the mixes it is too hard, so I prefer to make it and let it cool just a little bit.
I put a cup of sugar in my cheesecake maker and stir it until the caramel is made, spread it on the sides and let it cool a little bit.
I always make it over low heat on the stove, because I don't want it to burn and then turn sour.
Al pan que tengo remojando con leche y ron le agrego las pasitas y las almendras. Todo depende del gusto de cada quien, le puedes poner frutas confitadas, ciruelas pasas, y hasta frutas deshidratadas, la idea es ir dándole rienda sueltas a la imaginación.
I add the raisins and almonds to the bread that I have soaked in milk and rum. It all depends on the taste of each person, you can add candied fruits, prunes, and even dehydrated fruits, the idea is to give free rein to your imagination.
Ahora mezclo la mezcla liquida con la mezcla con pan. La integro con suavidad para que no se deshaga el pan, la idea es que sea un quesillo de pan pero que se sientan los trozos de pan.
Now I mix the liquid mixture with the bread mixture. I integrate it gently so that the bread does not fall apart, the idea is that it is a bread cheese but that the pieces of bread are felt.
Esta super mezcla lavamos a verter en la quesillera con caramelo y la llevaré a baño de maría. La coloqué en un caldero con tapa por una hora a fuego bajo.
This super mixture is washed and poured into the caramelized cheesecake maker and put it in a bain-marie. I put it in a cauldron with a lid for an hour over low heat.
Luego destapo y veo que ya esta listo. Lo dejo reposar y luego lo llevo a la nevera toda la noche.
Then I uncover and see that it is ready. I let it rest and then I put it in the fridge overnight.
Cuando saco la torta, lo hago en un plato con mucho cuidado... y la delicia se dejo ver. Quedo deliciosa, y aquí mis dos invitados de hoy estaban felices.
When I take the cake out, I put it on a plate very carefully... and the deliciousness showed. It was delicious, and here my two guests today were happy.
Espero esta mezcla de quesillo de pan te haya gustado y la hagas en casa te va a encantar. Es sencilla, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión.
I hope you liked this bread quesillo mix and that you will love making it at home. It is simple, delicious and perfect for any occasion.
Todas las fotografías fueron tomadas por mi, con Redmi10
Diseños realizados en Canva
Traducción con Deepl.
All pictures were taken by me, with Redmi10
Designs made in Canva
Translation with Deepl.
