Versión Español

Un cordial saludo a todas y todos mis amigos Hiverianos, feliz de estar con ustedes nuevamente compartiendo contenido y trayendo recetas a esta hermosa comunidad, esperando que sea del total y completo agrado y gusto.

Hoy les traigo a ustedes este delicioso postre vegano hecho principalmente con uno de los vegetales más ricos y completos que nos ofrece la madre naturaleza como lo es la zanahoria, estas galletas que preparo en esta oportunidad quedaron deliciosas y quise además darle un toque muy personal con una linda forma que atraerá aún más a los comensales, y es que la mayoría de las veces las comidas entran primero por la mirada, si lucen bien tienen mucha más oportunidad, así que te invito a que disfrutes ver como preparamos estas galletitas de zanahoria y conocer el paso a paso para su elaboración y así puedas prepararlas en casa en cualquier momento.

Para ello necesitaremos lo siguiente:

INGREDIENTES:

• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1/3 de taza de azúcar
• 1/3 de taza de avena
• ¼ de taza de aceite
• 1cucharada de vainilla
• Ralladura de un limón

Vamos a la preparación:

Lo primero que vamos a hacer es pasar la zanahoria por un procesador de alimentos o rallarla lo más fina posible, luego en un bol colocaremos el azúcar, el aceite y la vainilla, mezclamos todo hasta integrar los ingredientes.

Ahora le agregamos a nuestra mezcla la harina de trigo, la avena y la zanahoria, amasamos un poco para luego incorporarle la ralladura de limón.

En este paso amasamos hasta obtener una masa homogénea, la cual extenderemos en nuestra mesa con la ayuda de un rodillo, luego cortaremos diferentes formas según el gusto de cada quien, en esta ocasión yo quise moldear algunas formas de pétalos, luego colocamos nuestros moldes en una bandeja previamente engrasada y enharinada, la llevamos al horno precalentado a 180 grados por 20 minutos.

Y siguiendo estos pasos súper sencillos obtenemos nuestras ricas y hermosas galletas de zanahorias, un rico postre para cualquier ocasión y que llamará la atención de todos en la casa, fiesta o reunión.

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English Version

A warm greeting to all my Hiverian friends, happy to be with you again sharing content and bringing recipes to this beautiful community, hoping that it will be of total and complete pleasure and taste.

Today I bring to you this delicious vegan dessert made mainly with one of the richest and most complete vegetables that Mother Nature offers us as it is the carrot, these cookies that I prepare this time were delicious and I also wanted to give a very personal touch with a nice way that will attract even more diners, and is that most of the time the food enters first by the look, if they look good they have much more opportunity, so I invite you to enjoy seeing how we prepare these carrot cookies and know the step by step for its preparation and so you can prepare them at home at any time.

For this we will need the following:

INGREDIENTS:

• 1 cup of wheat flour
• 1 cup grated carrots
• 1/3 cup sugar
• 1/3 cup oatmeal
• ¼ cup oil
• 1 tablespoon vanilla
• Zest of one lemon

Let's get to the preparation:

The first thing we are going to do is to pass the carrot through a food processor or grate it as finely as possible, then in a bowl place the sugar, oil and vanilla, mix everything until the ingredients are integrated.

Now we add to our mixture the wheat flour, oats and carrot, knead a little and then incorporate the lemon zest.

In this step we knead until we obtain a homogeneous dough, which we will extend on our table with the help of a rolling pin, then we will cut different shapes according to the taste of each person, this time I wanted to mold some petal shapes, then we place our molds in a previously greased and floured tray, we take it to the preheated oven at 180 degrees for 20 minutes.

And following these super simple steps we get our rich and beautiful carrot cookies, a tasty dessert for any occasion and that will draw the attention of everyone at home, party or meeting.

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Una lluvia de bendiciones, salud y éxitos para todas y todos.

A shower of blessings, health and success to all of you.

Foto tomada con mi teléfono Infinix 11, editada con GridArt, Collage Maker y FotoCollage, Traducción con el programa www.DeepL.com/Translator (versión gratis).

Photo taken with my Infinix 11 pone, edited with GridArt, Collage Maker y FotoCollage, Translation with the program www.DeepL.com/Translator (free version).