En Tuxla Gutierrez (Chiapas-Mexico) aprendimos meses atrás a construir el Panhuehuetl.
Desde entonces hemos elaborado unos cuantos de distintos tipos y tamaños.
En este caso de unos 35cm de diámetro y cuero de chivo. Por primera vez procesé el cuero ya que nos regalaron el de un chivo destinado a cocinar "Birria", plato típico por las latitudes de Sinaloa.
El aro venía esperando hace meses en la cajuela del Vocho. Fue hecho con retazos de cedro colorado y pino. Ese proceso queda para otro post.
Aquí empiezo con el tratado del cuero. Al cuero fresco lo recibí bastante sucio (carne y grasa) y le eché 1,5kg de sal y lo dejé descansando en altura y a la sombra bajo techo con leve inclinación para que escurra.
Luego lo lavé y limpié de grasa con cuchillo, con cuidado de no rajarlo, para volver a ensalarlo con 1,5kg más de sal y lo dejé 10 días ahora sí al sol para que termine de secar. (Aquí en Sinaloa el sol pega fuerte, en otros lados quizas necesita más tiempo.)
Terminado este lapso, estaba listo para cortar. Lavé bien con agua tibia y jabón y esponja de alambre, y corté (aún bien mojado y por eso dilatado) a medida del aro -más una solapa de 2cm- en toda la circunferencia.
Luego viene el momento de hacer los agujeros para pasar la cuerda. Por el tamaño grande decidì que sean 16 agujeros (dobles) para que tiense bien parejo. La distancia entre los pares se da naturalmente al dividir la circunferencia primero en 4, luego en 8, finalmente en 16. Yo los hago apenas afuera del aro, de 1/2 a 1 cm. Y la distancia entre agujeros del par que sea de 1 a 1,5 cm.
Luego viene el ennebrar la cuerda. Cualquier cuerda de 3mm a 5mm que soporte fuerte tensión sirve. Yo elegí 100% algodón. Vamos a trabajar con una sola línea. Ocho metros en este caso. El primer nudo es un "As de guía" para asegurar que no se zafe.
Luego vamos ennebrando al lado opuesto una y otra vez hasta completar. En este paso NO se tensa aún. Se van amoldando aro y cuero para que queden parejos al momento de tensar.
Luego sí comenzamos a tensar desde el primer nudo (el as de guía) hacia adelante todo lo q podamos en cada tramo (diàmetro) con cuidado de no forzar demasiado el cuero. Este momento es fundamental para un cuero bien tensado. El cuero debe estar bien mojado y dilatado para que al secar encoja y tense más.
Para cerrar -cuando ya no quedan mas agujeros por pasar- pasamos la punta de la cuerda por el medio entre los diámetros y tiramos hacia el as de guía para tensar un poco más y generar el cruce de los diámetros en un punto más o menos medio, y atamos con nudo simple volviendo del as de guía al centro. Ahora falta la última tensada.
Se cose un pequeño mandala para unificar alturas de los radios. Eso es simplemente pasar por arriba y por abajo sucesivamente en forma de círculo en el centro del tejido. Luego se atan 2, 3 o 4 radios juntos para el tensado final. A mí me gusta juntar de a 2 radios y unirlos enroscando la misma cuerda unas 8 a 10 veces. Sintiendo la tensión lograda se termina con nudo simple y se lleva la punta a los siguientes radios y se repite. En este caso son 8 veces.
Y listo! Tenemos Panhuehue!
Por último dejamos que seque a la sombra. NO apurarlo poniéndolo al sol.
Espero que a alguien le sea de utilidad. En futuros posts mostraré cómo quedó sonando, por ahora solo pueden verlo.
¿¡Quedó bien chulo o qué?!
Saludos!
@palimanali
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