Gestern kam eine weitere Kochbox an mit Zutaten für fünf Gerichte an. Wir haben uns spontan für de Hähncheneintopf entschieden.
Das Hähnchenfleisch wurde in Würfel geschnitten und angebraten, das Gemüse in Mundgerechte Stücke geschnitten und im Backofen gegart. Dann das Gemüse zum Hähnchenfleisch in den Top gegeben, mit Brühe aufgefüllt, abgeschmeckt und zusammen mit den Tomaten noch ein paar Minuten köcheln lassen. Nicht unbedingt ein Sterne-Gericht, aber sehr schmackhaft.
Es geht also weiter ...
Wie Gemüse im Backofen gegart wird, müsst ihr mir bei Gelegenheit verraten.
Ganz ohne Tipp geht es dann doch nicht. Da Hühnerfleisch von der Konsistenz her so zart ist, ist es unbedingt notwendig, die Würfel direkt nach dem kräftigen, aber kurzen Anbraten aus der Pfanne zu nehmen, damit das Nachgaren verhindert wird. Das Fleisch muss butterzart sein. Dann könnt ihr den Bratenfond nutzen, um euren "Eintopf" anzusetzen. Das Fleisch begegnet dem Gemüse erst Sekunden vor dem Servieren wieder.
Guten Appetit, ihr beiden.
Backofen vorheizen. Derweil Gemüse waschen und kleinschnippeln, mit ein wenig Öl und Gewürzen vermengen, auf ein Blatt Backpapier verteilen und ab damit in den heißen Backofen.
Danke für den Tipp und die guten Wünsche.
Das Ganze sieht echt imer super lecker aus und klasse die Ztaten mal am Stück zu sehen ;-)
Wenn ich das richtig verstanden habe, war das heute gut aber bis jetzt von den getesten, das schlechteste Gericht. Auch schwer zu fotografieren ;-)
Rehived.