Greetings @womentribe community, wishing you are enjoying good health and this new year is of great achievements and prosperity for each family, today I share a new installment of the column Creative Hands in the Kitchen, which aims to offer tips and recipes to pamper the family with healthy eating.
Saludos comunidad @womentribe, deseando se encuentren disfrutando de buena salud y este nuevo año sea de grandes logros y prosperidad para cada familia, hoy comparto una nueva entrega de la columna Manos Creativas en la Cocina, cuyo objetivo es ofrecer tips y recetas para consentir a la familia con una alimentación saludable.
On this occasion, I share with you a simple #recipe to prepare stewed peas with carrots; beans are an important source of vegetable protein with a delicious flavor and versatile to prepare various dishes; soups, salads, creams, croquettes among others; adding vegetables or meat makes them much better and appetizing to children.
En esta ocasión, les comparto una sencilla #receta para preparar arvejas guisadas con zanahoria; los granos son una importante fuente de proteína vegetal con un delicioso sabor y versátiles para preparar variados platillos; sopas, ensaladas, cremas, croquetas entre otros; agregarle vegetales o carne los hace mucho mejor y apetecibles a los niños.
Ingredients:
Yellow peas (500 gr)
Carrot (1)
Chili (9)
Onion (1)
Garlic (8)
Chives (1 branch)
Garlic (1 branch)
Ingredientes:
Arveja amarilla (500 gr)
Zanahoria (1)
Ají (9)
Cebolla (1)
Ajo (8)
Cebollín (1 rama)
Ajo porro (1 rama)
Procedure
I started by washing the peas with plenty of water, then I took them to the stove and let them cook for thirty minutes over high heat, when they softened I removed them and set aside.
Procedimiento
Inicié lavando las arvejas con abundante agua, luego llevé a la estufa y dejé en cocción durante treinta minutos a fuego alto, al ablandar retiré y reservé.
Then I washed the vegetables with water and vinegar, removed the shells, seeds and cut into strips, slices and cubes; with the help of a mallet I crushed the garlic.
Luego lavé los vegetales con agua y vinagre, retiré las conchas, semillas y corté en tiras, rodajas y cubos; con ayuda del mazo trituré los ajos.
I took the carrot, garlic, onion and chili to the stove and let it cook for seven minutes over medium heat to extract the juices from the vegetables and soften the carrot. Then I added the scallion and garlic, and cooked for five minutes to integrate the flavors.
Llevé a la estufa la zanahoria, ajo, cebolla y ají, dejé en cocción por siete minutos a fuego medio para extraer los jugos de los vegetales y ablandar la zanahoria. Luego agregué el cebollín y ajo porro, cociné por cinco minutos para integrar los sabores. Luego agregué el cebollín y ajo porro, cociné por cinco minutos para integrar los sabores.
I added the sofrito vegetables to the peas, salt to taste and let it cook over medium heat for fifteen minutes, removed and set aside.
Añadí el sofrito de vegetales a las arvejas, sal al gusto y dejé en cocción a fuego medio durante quince minutos, retiré y reservé.
I served and ready some delicious peas to enjoy with the family.
Serví y listas unas deliciosas arvejas para disfrutar en familia.
Benditas manos creadoras de las mujeres en su segmento Manos creadoras en la cocina es una columna exclusiva de @belkyscabrera para @womentribe
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000.