Hola a todos los amantes de la buena comida! Hoy quiero compartir esta receta de Submarinos con falafel de arveja que preparé para la cena y todos quedaron encantados.
Hello to all lovers of good food! Today I want to share this Submarines with pea falafel recipe that I prepared for dinner and everyone was delighted.
Ingredientes:
-100 gramos de masa de lentejas
-Pan salado tipo Baguette
-2 huevos
-150 gramos de queso duro
-Mayonesa y salsa de tomate
Ingredients:
-100 grams of lentil dough
-Baguette type salty bread
-2 eggs
-150 grams of hard cheese
-Mayonnaise and tomato sauce
Preparación del falafel:
La elaboración del falafel de lentejas es muy sencilla, primero ponemos a hidratar 250 gramos de lentejas crudas en agua durante 8 horas. Una vez que están hidratadas nuestras legumbres vamos a pasar por un colador para retirar el agua.
Preparation of the falafel:
The preparation of the lentil falafel is very simple, first we put to hydrate 250 grams of raw lentils in water for 8 hours. Once the lentils are hydrated we are going to pass them through a strainer to remove the water.
En un procesador de alimentos, vamos a triturar las lentejas y agregamos nuestros condimentos favoritos, yo acompaño está mezcla con cebolla, ajo, pimentón, cebollín y cilantro. Agrego la sal, que es al gusto de cada quien, y trituro hasta que queda una masa consistente.
In a food processor, we grind the lentils and add our favorite seasonings, I accompany this mixture with onion, garlic, paprika, chives and cilantro. I add salt, which is to each person's taste, and grind until it becomes a consistent mass.
Tips: Para que la masa de lentejas tome consistencia la ponemos en el refrigerador por unas horas para que sea más manejable. En lo personal preparo la masa el día anterior y la dejo reposar en la nevera toda la noche.
Tips: For the lentil dough to take consistency we put it in the refrigerator for a few hours to make it more manageable. Personally, I prepare the dough the day before and let it rest in the refrigerator overnight.
Luego que la masa está lista hacemos las croquetas. Primero una bolita, aplastamos y vamos a ponerlas en una plancha a fuego bajo para que se cocinen bien. Cuando se doren de ambos lados están listas.
Once the dough is ready we make the croquettes. First make a small ball, flatten it and put it on a griddle over low heat so that it cooks well. When they are browned on both sides they are ready.
Hacemos unas tortillas.
We make tortillas.
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Cuando tenemos las tortillas y el falafel de lentejas listos, podemos empezar a rellenar nuestros panes.
When we have the tortillas and the lentil falafel ready, we can start filling our breads.
El falafel de lentejas es una proteína muy deliciosa y divertida de preparar que le encanta a grandes y chicos en casa, es económica y tiene muchos nutrientes que podemos aprovechar.
Lentil falafel is a very delicious and fun to prepare protein that kids and adults at home love, it is economical and has many nutrients that we can take advantage of.
Espero que les guste mi receta, que se animen a prepararla en familia. Gracias por visitar mi blog, hasta una próxima oportunidad.
I hope you like my recipe, that you are encouraged to prepare it with your family. Thanks for visiting my blog, see you next time.
Buen provecho!
Enjoy your meal!
Las fotos fueron tomadas con mi teléfono ZTE Blade A3 2020. La traducción fue hecha con deepl.com. Post de mi autoría.
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The photos were taken with my ZTE Blade A3 2020 phone. The translation was done with deepl.com. Post of my authorship.
