Bienvenidos a mi blog!
Comer es un privilegio, agradecer los alimentos siempre debe ser algo que hagamos en cada momento que nos sentemos a comer.
Hoy preparé unas deliciosas lentejas guisadas con unos latkes de papas para acompañar. Quedaron deliciosas, primera vez que las hago con tomates y creo que las haré siempre de esta forma.
Welcome to my blog!
Eating is a privilege, being thankful for food should always be something we do every time we sit down to eat.
Today I prepared some delicious stewed lentils with some potato latkes to go with them. They were delicious, first time I make them with tomatoes and I think I will always make them this way.
Ingredientes para realizar las lentejas:
- Lentejas
- dos tomates
- media cebolla grande
- un pimentón
- dos dientes de ajos
- una zanahoria y dos papas.
- pasta de tomate
- tres chorizos.
Ingredients to make lentils:
- Lentils
- two tomatoes
- half a large onion
- one paprika
- two cloves of garlic
- one carrot and two potatoes.
- tomato paste
- three chorizos.
Lavamos y picamos los vegetales y verduras, luego vamos a picarlos. Lo primero es sofreír el ajó, cebolla y pimentón.
We wash and chop the vegetables and greens, then we are going to chop them. The first thing to do is to fry the garlic, onion and paprika.
Agregamos tres chorizos picaditos para sofreírlos junto con los aliños.
Cuando ya estén sofritos y suelten sus juguitos, integramos las verduras y las lentejas para mezclarlos.
We add three chopped chorizos to fry them together with the seasonings.
When they are sautéed and release their juices, add the vegetables and lentils to mix them.
Le colocamos agua, pimienta,orégano y sal. Dejamos cocinar hasta que hierva y se ablande la lenteja.
Add water, pepper, oregano and salt. Let it cook until it boils and the lentils soften.
Luego picaremos dos tomates para agregarlos, y una cucharada grande de pasta de tomate. Tapamos y dejamos que se siga cocinando y secando un poco.
Cuando ya las tenemos listas, empezamos a realizar los latkes, para acompañar.
Then we chop two tomatoes to add, and a large spoonful of tomato paste. Cover and let it continue to cook and dry a little.
When we have them ready, we begin to make the latkes, to accompany them.
Ingredientes para los latkes:
- tres papas y media
- harina de trigo
- un huevo
- condimentos al gusto.
Ingredients for the latkes:
- three and a half potatoes
- wheat flour
- one egg
- seasoning to taste.
Vamos a rayas las papas en un bowl y agregáremos un huevo, harina de trigo, sal pimienta y orégano. Esto siempre es al gusto, puedes ponerle los condimentos que desees.
We will grate the potatoes in a bowl and add an egg, wheat flour, salt, pepper and oregano. This is always to taste, you can add any seasoning you want.
La mezcla no tiene que quedar tan dura ni aguada. Luego con una cucharilla la extendemos en aceite caliente y freímos.
The mixture should not be too hard or watery. Then with a spoon we spread it in hot oil and fry it.
Ya tenemos los latkes, deliciosos y bien crujientes. Esta cantidad de mezcla sirve para hacer unas siete unidades. Entonces, puedes compartir con varias personas.
Now we have the latkes, delicious and very crunchy. This amount of mixture serves to make about seven units. So, you can share with several people.
Ya tenemos una comida deliciosa, lentejas guisadas con latkes de papa.
Espero este almuerzo te guste mucho y puedas ponerlo en práctica.
Gracias por leerle.
Todas las fotografías y textos de mi autoría.
Traducción con Deepl.
We already have a delicious meal, stewed lentils with potato latkes.
I hope you like this lunch very much and you can put it into practice.
Thanks for reading.
All photos and text by me.
Translation with Deepl.
