Recently I have been craving to eat some delicious bread, and I had the opportunity to make it myself with my son who helped me take these photos. I would have really liked to make it with ham, but let's say that the situation is not right for that, however, its flavor was really delicious and it was a delicious bread that I could share with my family.
Recientemente he tenido una ansias de comer un rico pan, y tuve la oportunidad de hacerlo yo misma junto a mi hijo quien me ayudó con las tomas de estas fotos. Me hubiese gustado mucho hacerlo de jamón, pero digamos que la situación no está para esto, sin embargo su sabor fue realmente delicioso y fue un rico pan que sirvió para compartir con mi familia.
1.5 Kg of wheat flour.
2 eggs.
A pinch of salt.
Brown sugar.
2 tablespoons of yeast.
2 tablespoons of margarine.
500 gr of cheese.
500 gr of chicken mortadella.
1 cup of water approximately.
1.5 Kg de Harina de trigo.
2 Huevos.
Una pizca de sal.
Papelón.
2 Cucharadas de Levadura.
2 Cucharadas de Margarina.
500 Gr de Queso.
500 Gr de Mortadela de Pollo.
1 Taza de agua aproximadamente.
Before starting, I want to make these points clear so that the process is not complicated when necessary, you should place a little bit of Papelón to soak in water so that the caramel is formed with which we are going to paint our bread, just like the cheese and the mortadella it should be grated so that the whole procedure is quick.
Antes de comenzar, quiero dejar estos puntos en claro para que no sea complicado el proceso a momento de ser necesario, deben colocar un poquito de Papelón a remojar con agua para que se forme el caramelo con el que vamos a pintar nuestro pan, al igual que el queso y la mortadela debe ser rallado para que todo el procedimiento sea rápido.
For our dough, we must add mainly a kilo of flour, the 2 eggs, salt, yeast, margarine and mix these ingredients mainly. Then we will add the water and begin to unite these ingredients, and once this is mixed, we sprinkle our table, which in turn must be carefully clean, so that we place our dough and begin to knead it until we have no residue left on our hands, in this step we are adding flour in case you need it to complete this step. When we have our dough ready as seen in the image we must let it rest for at least 30 minutes, for my part I separated this dough into 4 equal parts to let it rest in the quantities of parts that I wanted to use.
Para nuestra masa, debemos agregar principalmente un kilo de la harina, los 2 huevos, sal, levadura, margarina y mezclamos estos ingredientes principalmente. Luego agregaremos el agua y comenzamos a unir estos ingredientes, y ya que esto esté mezclado, espolvoreamos nuestra mesa, que a su vez debe estar cuidadosamente limpia, para que coloquemos nuestra masa y comenzamos a amasarla hasta que no nos quede ningún residuo en nuestras manos, en este paso vamos agregando harina en caso de que lo necesite para completar este paso. Cuando tengamos nuestra masa lista como se ve en la imagen debemos dejarla reposar al menos 30 minutos, yo por mi parte separé en 4 parte iguales esta masa para dejarla reposando en las cantidades de partes que quise utilizar.
Once our dough has rested, we need to roll it out with our rolling pin, to start adding our filling. I would have loved to be able to use ham for this recipe, but let's just say that it's not very easy to get for a simple treat, so I use chicken mortadella with cheese instead, although it doesn't discourage me because this recipe is delicious just the same.
Ya que nuestra masa haya reposado, debemos extenderla con nuestro rodillo, para comenzar a agregar nuestro relleno. Me hubiese encantado poder utilizar Jamón para esta receta, pero digamos que no es muy fácil de conseguir para darse un simple gusto, por eso utilizo Mortadela de pollo en su lugar con queso, aunque no me desanima porque esta receta es deliciosa de igual manera.
Personally, this is the step I like the most, which is greasing the baking tray. I used margarine and then carefully arranged my 4 loaves. The next step is to make holes in the loaves. I used a fork for this, but you can also use a razor blade and make the classic linear openings that we see in all loaves.
En lo personal, este paso es el que más me gusta, el cual es el de engrasar la bandeja en donde hornearemos, yo utilicé la margarina para luego acomodar mis 4 panes de manera muy cuidadosa. El siguiente paso es agujerear los panes, yo utilicé un tenedor para esto, pero también se puede utilizar una hojilla y hacer las aberturas lineal clásicas que vemos en todos los panes.
After your loaves are assembled and arranged on the greased tray, you have two options: the first is to let them rest for 30 minutes covered and then paint them with the papelón water that you should have prepared, or paint the bread before letting it rest. In fact, neither of them affects you at all, but I have always done it the first way.
Luego de que sus panes estén armados y ordenados en la bandeja engrasadas, tienen 2 opciones, la primera es dejarlas reposando 30 minutos tapadas para luego pintarlas con el agua de papelón que deben tener preparada, o pintar el pan antes de dejarla reposar, de hecho ninguna te afecta nada en lo absoluto, pero yo por mi parte siempre lo he hecho de la primera manera.
Once the bread is ready, I put it in my oven, which is preheated. I have an oven that my husband made using electricity and kitchen snails. It is very good, and it saves me a lot of gas, because it is another thing that is not easy to obtain in my country. I put my bread in the oven for about 45 minutes.
Ya listo los panes, los coloco en mi horno que está calentado previamente, yo tengo un horno que está hecho por mi esposo a base de electricidad con caracoles de cocina, es muy bueno, y es con el que me ahorro mucho gas, porque es otra cosa que no es fácil de obtener en mi país. Yo coloqué mis panes alrededor de 45 minutos en el horno.
This is another optional step, as it consists of taking the loaves out about 15 minutes before they are completely ready to repeat the step of painting the loaves with paper. I do this because I like the look of doing this step again.
Este es otro paso opcional, ya que consiste en sacar los panes en eso de 15 minutos antes de estar completamente listo para volver a repetir el paso de pintar con papelón los panes, yo lo hago porque me gusta el aspecto que obtiene al realizar otra vez este paso.
And this is the final result of our recipe. I really enjoyed writing this recipe for you. I was able to share one of my healthiest and most popular passions again. I made some delicious breads for breakfast and to share with my children, grandchildren and nephews. It was a total pleasure to be able to show you this delicious recipe, which you could also enjoy one day.
Y este es el resultado final de nuestra receta, de verdad disfruté mucho escribiendo esta receta para ustedes, pude compartir nuevamente una de mis pasiones más sanas y que más me gustan, hice unos ricos panes para el desayuno y para compartir con mis hijos, nietos y sobrinos, fue un total gusto poder mostrarle esta deliciosa receta para ustedes, que algún día también podrían aprovechar.
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