A review and 5 short steps to make a Grignette-style kitchen knife (Eng/Spn)

Hola comunidad de diyhub soy nuevo en esta comunidad, , no sin antes comentar brevemente quien soy, ya que estaré por aquí regularmente publicando mis trabajos, Me llamo Miguel Cambar, , diseño una gran variedad de productos, desde cocina, artículos de hogar, remodelación, instrumentos musicales, etc. He llegado a esta comunidad gracias a @irenenavarroart quien pacientemente me ha enseñado a desenvolverme poco a poco en hive, particularmente me ha mostrado esta comunidad en la cual estoy seguro que me sentiré a gusto compartiendo con ustedes. Dicho esto vamos a lo que vinimos.

La presente publicación vengo a mostrarle el proceso de elaboración de una navaja de cocina para cortes de masa de pan, mejor conocida como grignette, sirve para evitar accidentes en el taller de cocina al manipular la hojilla directamente con la mano, además con ello podemos realizar cortes limpios en la masa del pan previo a su horneado, de esta manera se evita que el pan en su proceso de aumento de volumen no se rompa debido a la dureza de la costra del pan producto de la cocción.

The cuts are used to prevent the bread from cracking during baking/Los cortes sirven para que el pan no agriete en el momento del horneado.

Lo materiales a utilizar son los siguientes:

-Varita de preferencia madera suave, de 10 cm de largo.
-Hojilla.
-Cutter o exacto.
-10 cm de cordón.
-Taladro.
-Broca de 1/8.
-2 tornillos de 1/8.
- Destornillador.

Step 1: We grab the cutter and carve the sides of the wand or handle at its tip, looking to make a rectangular shape, the measure should match the length of the blade.

Paso 1: Agarramos el cutter y tallamos los laterales de la varita o mango en su punta, buscando hacer una forma rectangular, la medida debe coincidir con el largo de la hojilla.

Step 2: With the cutter we are going to make an incision in the middle of the rectangle, this is done with the intention that the blade rests inside it.

Paso 2: Con el cutter vamos a realizar una incisión en medio del rectángulo, esto se realiza con la intención que la hojilla repose dentro de éste.

Step 3: We install the drill bit in the drill and drill 3 holes, 2 at the top with a distance of 1 cm each, and the third at the base of the handle.

Paso 3: Instalamos la broca en el taladro y realizamos 3 orificios, 2 en la parte de arriba con una distancia de 1 cm casa uno, y el tercero en la base del mango.

Step 4: Install the blade and put the screws, as you can see this is to keep it.

Paso 4: instalamos la hojilla y ponemos los tornillos, como se puede apreciar esto sirve para mantenerla fija.

Step 5: at one end of the cord we tie a knot, the other end we pass it through the hole in the base, we pull and twist, there should be a piece left to join it with the end where we tied the knot, and it is ready.

Paso 5: en un extremo del cordón hacemos un nudo, el otro extremo lo pasamos por el orificio de la base, halamos entorchamos, debe quedar un pedazo para unirlo con el extremo donde hicimos el nudo, y listo queda así.

To make the knife safer, you can make a synthetic leather sheath, due to the time and that I did not have the material at the moment, I decided to make the knot at the base to hang it in a place out of reach of children.

Para hacer que la navaja sea más segura, pueden hacer una funda de cuero sintético, debido al tiempo y que no contaba al momento con el material, decidí hacer el nudo en la base para así colgarlo en un lugar fuera del alcance de los niños.

This was all, I hope you liked this publication, I look forward to your reception and suggestions, until a next post.

Esto fue todo, espero que haya sido de agrado esta publicación, espero con agrado su recepción y sugerencia, hasta un próximo post.