Ingredients needed.
Salt
Fresh tomatoes and peppers
Groundnut/vegetable oil
Onions
Ginger
Spices (curry and thyme)
Tin tomatoes/tomatoes mix
Cubes
Rice
Meat
Steps to prepare my jollof rice😁
I don't know why I'm excited about this post maybe it's because I am a foodie🙈🙈🙈.
Okay, let's be in the cooking mood.🙊
You can use whatever meat of your choice.
Steam with the spices like onions, cubes, curry and thyme, salt, and water.
Cook for about 20 to 30mins.
You can still decide to fry after steaming, that's your personal choice.
Blend your fresh tomatoes and pepper and steam too, it takes about 20 - 25 mins too.
Put your pot on the fire to heat for a few mins, and pour the vegetable oil/groundnut oil in it.
Add your onions and then your tomatoes mix, and allow to steam for a while.
Add your blended tomatoes and pepper, and your meat sauce( water used in steaming the meat initially).
Add your condiments ( cubes, salts, grated ginger, and other spices)
Stir using the wooden spatula(turning Garri / stick) my Nigerian brethren call it so.😋 allow the stew to steam adding a moderate wait enough to boil the rice. Ensure it's very tasty.
If it's for my consumption alone, I love to parboil my rice, but since it is for a large number of people, ensure you wash your rice properly using salt.
After washing the rice, just pour the rice into the stew you just finished cooking.
Stir with the wooden spatula, it has been observed that if you use a stainless spoon to stir, it gets burnt faster.
Okay, now allow the rice to cook for about 30mins depending on your heat source though.
Tadaaa, our jollof rice is ready to devour and served with fried meat.
What inspired this post?
We have a little get-together, more like the end of the year party in my store today.
We wanted to share beautiful moments we've encountered for the year and encourage ourselves to do better next year.
For every hard work, there must be a reward, today was work free, just eat, drink and dance.
I ensured I documented the process of preparing this food to share here with you my beautiful hive family.
Where's your plate? Come and have a taste.
Our in-person store is officially closed today, but because I love money, I still take online orders. Hahaha😁😅😅
Rest is very important for healthy living. My colleagues can now have their rest, visit their families and friends and have fun until the 9th of January 2023.
All images used are mine.
Español
Ingredientes necesarios.
Sal
Tomates y pimientos frescos
Aceite de cacahuete/vegetal
Cebollas
Jengibre
Especias (curry y tomillo)
Tomates de lata/mezcla de tomates
Cubos
Arroz
Carne
Pasos para preparar mi arroz jollof😁
No sé por qué me emociona este post quizás sea porque soy una foodie🙈🙈🙈.
Bueno, vamos con ganas de cocinar 🙊.
Puedes usar la carne que prefieras.
Cocer al vapor con las especias como cebolla, cubitos, curry y tomillo, sal y agua.
Cocine durante unos 20 a 30mins.
Usted todavía puede decidir freír después de cocer al vapor, eso es su elección personal.
Tritura los tomates frescos y el pimiento y cuécelos también al vapor, también tarda unos 20 - 25 min.
Pon la olla al fuego durante unos minutos y vierte el aceite vegetal o de cacahuete.
Añade las cebollas y luego la mezcla de tomates, y deja que se cueza al vapor durante un rato.
Añade la mezcla de tomates y pimienta, y la salsa de carne (el agua utilizada para cocer la carne al vapor).
Añada los condimentos (cubitos, sal, jengibre rallado y otras especias).
Revuelve usando la espátula de madera(girando Garri / palo) mis hermanos nigerianos lo llaman así.😋 deja que el guiso se cocine al vapor añadiendo una espera moderada suficiente para hervir el arroz. Asegúrese de que es muy sabroso.
Si es sólo para mi consumo, me encanta sancochar el arroz, pero como es para un gran número de personas, asegúrate de lavar bien el arroz con sal.
Una vez lavado el arroz, viértelo en el guiso que acabas de terminar de cocinar.
Remueve con la espátula de madera, se ha observado que si utilizas una cuchara inoxidable para remover, se quema más rápido.
Bien, ahora deja que el arroz se cocine durante unos 30min dependiendo de tu fuente de calor.
Tadaaa, nuestro arroz jollof está listo para devorar y servido con carne frita.
¿Qué inspiró este post?
Hoy tenemos una pequeña reunión, más bien la fiesta de fin de año en mi tienda.
Queríamos compartir los momentos bonitos que hemos vivido durante el año y animarnos a hacerlo mejor el año que viene.
Por cada trabajo duro, debe haber una recompensa, hoy no había trabajo, sólo comer, beber y bailar.
Me aseguré de documentar el proceso de preparación de esta comida para compartir aquí con ustedes mi hermosa familia colmena.
¿Dónde está tu plato? Ven a probarlo.
Nuestra tienda en persona está oficialmente cerrada hoy, pero porque me encanta el dinero, todavía tomo pedidos en línea. Hahaha😁😅😅
El descanso es muy importante para llevar una vida sana. Mis colegas ya pueden descansar, visitar a sus familias y amigos y divertirse hasta el 9 de enero de 2023.
Todas las imágenes son mías.
