English Version
A warm greeting to all my Hiverian friends, happy to be with you again sharing content and bringing recipes to this beautiful community, hoping that it will be the total and complete pleasure and taste of all.
For today I prepared a delicious delicacy that is popular and traditional in my land, it is a very typical Venezuelan dish, simple to make but very tasty and nutritious, it is the popular "Majarete de Coco" this dish brings me infinite memories of my childhood, it was a custom that my grandmother and then my mother prepared them at home, Especially in those moments of family visits, which by the way were very numerous and the dessert lends itself to it by the yielding that is, both my mother and my grandmother prepared it very tasty and from them I learned to make it, in my town never lacked some small seller offering them and shouting: "I take the majarete I take, the majarete" , even today you can hear those familiar voices selling and offering to friends and strangers this traditional dish, for these reasons I ask you to join me to know e4l process for its preparation and the ingredients we will need to prepare it.
For this we will need the following:
INGREDIENTS:
- 1 coconut
- 1 cup cornmeal flour
- ½ teaspoon salt
- 4 cups of water
- 8 tablespoons sugar
- 1 teaspoon aniseed, small
- 2 cinnamon sticks
Let's get to the preparation:
The first thing we will do is to split the coconut and remove the brown rind of this, leaving only the white, then chop it into small pieces and then take it to a food processor, add a cup of water, process and reserve.
Now, in a pot, place the flour, three cups of water, the aniseed and cinnamon to mix everything.
Here we will put the salt to our mixture and bring to low heat while stirring constantly, as it begins to boil we add our coconut and sugar already processed, we will mix with paddle until it boils and at the same time it comes off the bottom of the pot, it is important to use a wooden paddle for this process, after all this we can pack and let stand for later unmold.
Easy, fast, very simple, but with a special flavor and nutrition, the truth is that it is very tasty and at home is a dish that whenever possible is present in any season, I invite you to encourage you to prepare it, I know you will like it.
Versión Español
Un cordial saludo a todas y todos mis amigos Hiverianos, feliz de estar con ustedes nuevamente compartiendo contenido y trayendo recetas a esta hermosa comunidad, esperando que sea del total y completo agrado y gusto de todos.
Para este día de hoy les preparé un rico manjar que en mi tierra es popular y tradicional, es un plato muy típico venezolano, sencillo de hacer pero muy sabroso y nutritivo, se trata del popular “Majarete de Coco” este plato me trae infinitos recuerdos de mi niñez, era una costumbre que mi abuela y luego mi madre los preparasen en casa, sobre todo en esos momentos de visitas familiares, que por cierto eran muy numerosas y el postre se presta a ello por lo rendidor que es, tanto mi madre como mi abuela lo preparaban muy sabroso y de ellas aprendí a realizarlo, en mi pueblo nunca faltaba algún pequeño vendedor ofreciéndolos y gritando: “llevo el majarete llevo, el majarete” , aún hoy se escuchan esas voces familiares vendiendo y ofreciendo a propios y extraños este plato tradicional, por estas razones les pido me acompañen a conocer e4l proceso para su preparación y los ingredientes que necesitaremos para elaborarlo.
Para ello necesitaremos lo siguiente:
INGREDIENTES:
• 1 coco
• 1 taza de harina de harina de maíz
• ½ cucharadita de sal
• 4 tazas de agua
• 8 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de anís chiquito
• 2 estillas de canela
Vamos a la preparación:
Lo primero que haremos es partir el coco y le retiraremos la corteza marrón de este, quedando con solo lo blanco, luego lo picaremos en pequeños trozos para posteriormente llevarlo a un procesador de alimentos, le agregaremos una taza de agua, procesamos y reservamos.
Ahora, en una olla, colocamos la harina, tres tazas de agua, el anís chiquito y la canela para ir mezclando todo.
Acá le colocaremos la sal a nuestra mezcla y llevaremos a fuego bajo mientras mezclamos constantemente, en lo que empiece a hervir le añadimos nuestro coco ya procesado y el azúcar, vamos mezclando con paleta hasta que esta hierva y a la vez se vaya despegando del fondo de la olla, es importante usar una paleta de madera para este proceso, luego de todo esto podemos envasar y dejar reposar para posteriormente desmoldar.
Fácil, rápido, muy sencillo, pero con un sabor y nutrición especial, la verdad es que queda muy sabroso y en casa es un plato que siempre que se puede está presente en cualquier temporada, los invito a que se animen a prepararlo, sé que les gustará.
Una lluvia de bendiciones, salud y éxitos para todas y todos.
A shower of blessings, health and success to all of you.
Foto tomada con mi teléfono Infinix 11, editada con GridArt, Collage Maker y FotoCollage, Traducción con el programa www.DeepL.com/Translator (versión gratis).
Photo taken with my Infinix 11 pone, edited with GridArt, Collage Maker y FotoCollage, Translation with the program www.DeepL.com/Translator (free version).
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