Bienvenidos a mi blog!
Hoy preparé una especie de lasaña con tortillas de trigo, me pareció muy fácil y además riquísimas.
He preparados lasaña con platano maduro, con berenjenas y hasta con calabacín, pero nunca con tortillas.
Muchas veces comer algo diferente no se trata de tener muchos ingredientes si no de ser creativos.
Welcome to my blog!
Today I prepared a kind of lasagna with wheat tortillas, I found it very easy and delicious.
I have prepared lasagna with ripe bananas, with eggplants and even with zucchini, but never with tortillas.
Many times eating something different is not about having a lot of ingredients but about being creative.
Ingredientes que utilicé:
- Tortillas de trigo
- 450 gramos de carne molida
- crema de leche
- queso mozarella
- queso parmesano
- tomate, cebolla, pimentón, ajo, ají dulce
- orégano, pimienta, onoto, sal
- aceite.
Ingredients I used:
- Wheat tortillas
- 450 grams of ground beef
- milk cream
- mozzarella cheese
- Parmesan cheese
- tomato, onion, paprika, garlic, sweet bell pepper, oregano
- oregano, pepper, onoto, salt, oil.
- oil.
Lo primero es preparar la carne. Utilicé dos ajíes dulces,una cebolla blanca pequeña, un cuarto de pimentón amarillo y dos ajos. Esto lo llevé a sofreír con un chorrito de aceite.
Cuando tenemos los aliños sofreídos agregue la carne molida, dejando la cocinar también un ratito.
The first thing to do is to prepare the meat. I used two sweet peppers, a small white onion, a quarter of a yellow bell pepper and two garlics. I sautéed it with a little bit of oil.
When the seasonings are sautéed, add the ground beef and let it cook for a while.
Luego cuando ya la carne no esta roja, agrego agua y los tomates picados en cuadritos. La sazonamos con orégano, pimienta, onoto y una cucharadita de sal.
Dejamos cocer la carne y que agarre un rico sabor. La dejaremos secar bastante, que no puede tan líquida porque entonces se humedecen mucho las tortillas.
Then when the meat is no longer red, I add water and the diced tomatoes. We season it with oregano, pepper, onoto and a teaspoon of salt.
We let the meat cook and let it get a rich flavor. We will let it dry enough, so that it cannot be too liquid because then the tortillas will get very wet.
Cuando ya tenemos la carne lista, vamos a extender la tortillas y pondremos en el medio la carne, agregamos queso mozarella y una cucharadita de crema de leche.
When the meat is ready, spread the tortillas and put the meat in the middle, add mozzarella cheese and a teaspoon of cream.
Envolvemos la carne y la colocamos en una sarte ya con fondo de crema de leche.
Wrap the meat and place it in a pan with a cream base.
Haremos tres enrolladitos más y le colocamos por encima queso mozarella y queso parmesano. También agregue mas crema de leche.
Los llevamos a la estufa a fuego medio, tapamos y dejamos que vaya hirviendo la crema de leche, cuando se seque un poco y el queso se derrita las retiramos.
Esta preparación no necesita mucha cocción porque ya todo está cosido, solo es calentar lo suficiente para que se impregnen los sabores.
Make three more rolls and top with mozzarella and parmesan cheese. Also add more milk cream.
We take them to the stove over medium heat, cover and let the cream boil, when it dries a little and the cheese melts we remove them.
This preparation does not need much cooking because everything is already sewn, it is just enough to heat it enough so that the flavors are impregnated.
Y tenemos lista la lasaña de tortillas, de verdad, queda delicioso, perfecto para sorprender en casa sin tanto trabajo.
Este mismo proceso lo puedes hacer en el horno para que gratine el quesito de arriba a mi me gustó hacerlas así porque es mucho más rápido, y rapidez es muchas veces lo más necesario en la vida diaria.
And we have ready the tortilla lasagna, really, it is delicious, perfect to surprise at home without so much work.
This same process can be done in the oven to gratinate the cheese on top, I liked to make them this way because it is much faster, and speed is often the most necessary in daily life.
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