"Rice Cooker Japanese-Style Vegetable Pilaf"
Pilaf (ピラフ) is originally an Asian or Middle Eastern rice dish and it's a popular food in Japan. It's a worldwide famous rice dish I guess. Usually, using chicken stock and a butter base and cooking with a frying pan. I use a frying pan as well but I also use a rice cooker because it's very easy to cook. When I am making a side dish or soup, the rice cooker is cooking pilaf for me! I love my rice cooker very much!
People eat pilaf in any dish for breakfast, lunch, and dinner. Also, people put pilaf in lunch boxes too. If you make rice balls with pilaf it's called "pilaf onigiri(ピラフおにぎり)" that would be super delicious. You can wrap seaweed around pilaf onigiri. You can buy pilaf in many kinds of stores including convenience stores. Also, many restaurants and cafes serve pilaf. I made vegetable pilaf this time but if you use shrimp, bacon, or ham that would be nice too!
"炊飯ジャーで野菜ピラフ”
ピラフはアジアや中東発祥の米料理です。日本で人気のメニューです。たいていコンソメとバターベースでフライパンで作るのが主流です。わたしもフライパンで作ることもありますが、簡単なので炊飯ジャーで作ります。他のおかずを作っている間にできてしまいます。この炊飯ジャーはとても便利なので使いやすいです。
日本ではピラフを朝、昼、晩いつでも食べますね。お弁当のおかずにもピラフが人気です。のりをまいたピラフのおにぎりも美味しいです。ピラフは色んなお店やコンビニでも売っていますし、レストランやカフェでも食べることができます。今回は野菜ピラフを作りましたが、えび、ベーコン、ハムを入れても美味しいです。
Ingredients
・Rice two cups (for two people)
・Carrots 1
・Corn half-size (I used half of a can of corn this time)
・Chicken stock 2-3 tablespoons (Or more if you like a thicker taste)
・Butter 10-20g ( If you like a thicker taste add more)
・Salt and pepper to taste
Scrambled egg topping
・Ketchup 2-3 tablespoons
・Eggs 2
・Oil to taste
材料
・米 ２合（2人分）
・にんじん １本
・とうもろこし 半分（今回は缶のコーンを半分使用しました）
・コンソメ 小さじ２ー３（濃いめが好きな方はもう少し入れてください）
・バター １０gー２０g （濃いめが好きな方はもう少し入れてください）
・塩こしょう 少々
スクランブルエッグトッピング
・ケチャップ 大さじ２ー３
・卵 2個
・油 少々
(Cooking time is about 30 minutes including the preparation time. 調理時間は準備時間も含めて約３０分。）
- Wash the rice.
- Pour water up to water level 1. (Usually pour water up to water level 2 for 2 cups but for this case, I will add vegetables and stuff that is going to reach the water level 2).
１. 米をとぐ。
２. 水をメモリ１まで入れる。（後から入れる野菜などで、２合分のメモリ２になるように調整します。）
- Cut carrots.
- Add corn and carrots to the rice in the rice cooker.
- Add chicken stock, butter, pepper, and salt to the corn and carrots.
- Mix well.
１. にんじんを切る。
２. とうもろこしとにんじんを米の上にのせる。
３. コンソメ、バター、塩こしょうをとうもろこしとにんじんの上にのせる。
４. よく混ぜる。
- Set the rice cooker on auto. (Make sure that water level is 2 if not, carefully add a little water.)
- After cooking, add butter if you like.
- Mix well.
１. ジャーに釜をセットして自動焚きにする。（水レベルがメモリ２のところになるように再度チェック。もし足りなければ少しだけ水を足してメモリ２にしてください。）
２. 炊き上がったら、バターを足したい方はここで足す。
３. よく混ぜる。
It looks the same as cooking with a frying pan. It's so easy!
フライパンで作るのとさほど変わりない出来上がりです。簡単！
I ate it with salad, stir-fried snap peas, and butternut squash soup.
サラダ、スナップえんどうの炒め物、バターナッツスクワッシュスープと一緒にいただきました。
If you want to add scrambled eggs on top of the pilaf...
- Break eggs into a small bowl and mix them well.
- Heat the frying pan and pour oil into it.
- Pour eggs gently and cook them for a while at medium heat.
もしスクランブルエッグを上にのせたい場合は…
１. 卵を割ってボールに入れよく混ぜる。
２. フライパンを温めて油をひく。
３. 卵をそっと流し入れ、中火でスクランブルエッグを作る。
I had pilaf with scrambled egg and ketchup topping with a green salad and orange juice for my lunch the next day.
翌日の昼食にはピラフにスクランブルエッグとケチャップのトッピングをして、野菜サラダとオレンジジュースと一緒にいただきました。
About Pilaf ピラフについて：https://en.wikipedia.org/wiki/Pilaf
