(DE/EN) Holunderblütensirup selber machen - ganz einfach ! / Make elderflower syrup yourself - very simple !

charlissy in #hive-120078 • last year

Hey Hive :>

Gut & Günstig ist der Holunderblütensirup.
Im Moment findet man an fast jeder Ecke Holunder, allerdings verblüht er gerade sogar schon.
Einzige, was bisschen kostet, ist: der Zucker und die Zitronensäure

-1. Schritt:
Blüten Dolden pflücken

Good & Cheap is the elderflower syrup.
At the moment you can find elderberry on almost every corner, however, it is just fading even.
The only thing that costs a little bit is: the sugar and the citric acid.

-1. Step:
Picking the flowers

Das Blatt habe ich natürlich nicht mit in den Sirup gelegt.

-2. Schritt:
schütteln, sodass die Insekten hinaus fallen. Nicht waschen!
-3. Schritt:
gutes Wasser in einem Topf geben
-4. Schritt:
aufkochen lassen
-5. Schritt:
500 g - 1 kg Zucker hinzu und Zitronensäure Spritzer
& umrühren bis der Zucker sich im Wasser aufgelöst hat
-6. Schritt:
Blütendolden hinzugeben

The leaf, of course, I did not put in the syrup.

-2. step:
Shake so that the insects fall out. Do not wash!
-3. step:
put good water in a pot
-4. step:
bring to a boil
-5. step:
Add 500 g - 1 kg sugar and citric acid splash.
& stir until the sugar has dissolved in the water
-6. step:
Add flower umbels

-7. Schritt:
für 24 Std bis 3 Tage stehen lassen
-8. Schritt:
Blüten abseihen

-7. step:
Leave for 24 hrs to 3 days
-8. step:
Strain the flowers

-9. Schritt:
Wasser nochmal leicht aufkochen lassen

-9. Step:
Bring water to a light boil again

-10. Schritt:
saubere Gläser in heißes Wasser stellen, sodass sie heiß werden

-10. step:
put clean glasses in hot water so that they become hot.

-11. Schritt:
fertiger Sirup in saubere, warme Gläser geben und zudrehen

-11th step:
ready syrup pour into clean, warm jars and twist shut.

Feeertig! :D

Ich bin nun mal gespannt, wie lange er hält.
Denn ich habe schon auch gehört, dass wenn man den Sirup in heiße Gläser gibt, man ihn auch ohne Zucker lange haltbar machen kann.
Nun habe ich jedoch die heißen Gläser und Zucker benutzt.
Wenn ein Glas geöffnet ist, dann sollte es schnell verzehrt werden.

Neben den Holunderblütensirup habe ich auch die Blütendolden so in gutes Wasser gelegt und getrunken. So ist es ohne Zucker.

Außerdem war der Holunderblütensirup viel weniger Aufwand als der Löwenzahnhonig, bei den ich die Blüten einzeln aus der Knospe herausdrehen musste.

Finish! :D

I am now curious how long it keeps.
Because I have already also heard that if you give the syrup in hot glasses, you can make it last long without sugar.
However, now I have used the hot jars and sugar.
If a jar is open, then it should be consumed quickly.

Besides the elderflower syrup, I also put the flower umbels so in good water and drink. So it is without sugar.

Also, the elderflower syrup was much less effort than the dandelion honey, where I had to twist the flowers out of the bud one by one.

~See youuu soon ! :)

-charlissy

translated with deepl.com

#deutsch #dach #herbalism #herbs #health #nature #proofofbrain #diy #healing #plantbased

last year in #hive-120078 by charlissy

$0.00

Sort:

Trending

[-]

music-nature last year

Spannend, du bringst ihn vorher auch schon zum Kochen.

$0.00

1 vote

[-]

charlissy last year

"vorher"? meinst du Schritt 4 oder 9 ? :O

$0.00

1 vote

[-]

music-nature last year

Ich meine Schritt 4

$0.00

[-]

charlissy last year

da hab ich es anfangs nur leicht erwärmt und dann eig die Blüten in lauwarm bis kalten Wasser gelegt.
Anfangs hab ich gelesen, dass man sie in gekochtes Wasser legt.. und dann ist mir eingefallen, dass doch dann die Wirkstoffe ab 40 Grad verschwinden..
War kurz verwirrend, da ich auch gelesen habe, dass ich die rohen Beeren eben ab 80 Grad abkochen muss um die Blausäure zu zerstören, die angeblich giftig sei.

Mir persönlich stellt sich die Frage, ob die heutige Wissenschaft Vergiftungserscheinungen mit Entgiftungserscheinungen vertauscht. Und/Oder die Menschen so stark heutzutage vergiftet sind, dass solche Entgiftungserscheinungen sie zu sehr schleudern.. dass sie zu krass aus den Lot geraten.

Fazit: beim nächsten Mal leg ich die Blüten in kalten Wasser und lass sie dann auch wieder mind 24 Std bis 3 Tage ziehen. oder sogar 3 bis 5 Tage.

$0.00

1 vote

[-]

music-nature last year

Ja, die rohen Beeren solltest abkochen, das sehe ich auch so.

Aber natürlich werden Vergiftungserscheinungen mit Entgiftungserscheinungen oft vertauscht 😃😃 Auch hier bin ich bei dir!

Ich lasse sie auch ca 3 Tage ziehen, aber das ist abhängig von der Außentemperatur. Man muss halt schauen, dass das Ganze nicht "bricht" wenn es über 30 Grad hat :-D

$0.00

[-]

jeyf123 last year

super. Ich hoffe, der Sirup hält lange. Hast du schon gekostet?
Was konkret meinst du mit "gutem Wasser"?

$0.00

1 vote

[-]

charlissy last year

mit gutem Wasser schließe ich Leitungswasser und Flaschenwasser aus. Von Quellen das Wasser ist auch nicht mehr unbedingt sauber..
muss man sich selbst wohl zubereiten. gibt dafür versch. Anlagen. z.B. destillieren oder mit einem Osmosegerät.

Hab bisher noch nicht gekostet.. bin voll mit Kombucha seit Tagen :D morgen mach ichs aber! und ja ich hoff genauso wie du, dass er länger hält.. das war ja beim Löwenzahn Honig nicht der Fall.

$0.00

[-]

jeyf123 last year

Ich nehme an, du hast keine Osmoseanlage? Wie reinigst du dein Wasser?

$0.00

[-]

charlissy last year

hab mein letztes Geld verwendet um mir eine gescheite Osmoseanlage zu kaufen. Denn mir ist das Wasser sehr wichtig! ist zwar noch nicht lange her, doch ich merke sooo enorme körperliche und mentale Unterschiede.
V.a. hat mich des Thema Wasser getriggert in Bezug auf Schwangerschaften. Ein Embryo im Mutterleib besteht aus 97% Wasser. ein Kind besteht aus 70% Wasser (soweit ich des im Kopf hab) und als Teenager auch noch sehr viel. Als Erwachsener dann nur noch so 50%. (Prozentzahlen sind jetzt mal so geschätzt) Aber es macht ENORM was aus!
Außerdem kann man die Osmoseanlage ohne Strom verwenden, man braucht nur Druck. Man kann es auch fast überall anschließen. :)

Thema Geburten und Schwangerschaften beschäftige ich mich momentan sehr extrem.. hab auch schon was vorbereitet, doch traue mich bisher noch nicht was dazu zu posten, da ich keine Hebamme bin und auch noch nie schwanger war. Und ich hab es sehr streng strukturiert.. als Einstieg brauch ich einen lockeren Einstieg.. da bin ich noch am Grübeln.

$0.00

[-]

jeyf123 last year

Über das Thema Osmoseanlage habe ich mich noch nie drüber getraut. Wir haben einfach kein Geld und können uns eine Fehlinvestition nicht leisten. Also, die Frage an dich:Welche Anlage hast du und wie hast du herausgefunden, dass es eine Gute ist? Das Problem dürfte ja sein, dass es sehr viele Produkte gibt, aber es nicht so einfach ist, die Versprechungen von der Realität zu unterscheiden.

Was Schwangerschaft anbetrifft. Ja, interessant. Und irgendwie auch die Frage, warum das Thema in deinen Fokus gerückt ist.

$0.00

[-]

charlissy last year

Thema Schwangerschaften rückt in mein Bewusstsein, da ich durch das Kräuterwissen automatisch schon einiges an Hebammenwissen habe. Ich möchte für mich selbst vorbereitet sein und mit einem guten Körpergefühl in eine Schwangerschaft gehen und dafür muss ich auch voraus planen. Mir überlegen, ob es sich mit denjenigen überhaupt lohnt, sonst könnte ich meine komplette Zukunft verbauen. Außerdem kann ich ja auch schon 10 Jahre vorher meinen Körper drauf vorbereiten, indem ich entgifte. Dadurch fühle ich mich selbst für mich schon besser und ich muss mich dann auf den letzten Drücker nicht für stressen.
Es ist wichtig, dieses Hebammenwissen zu haben, denn jede Einzelne Geburt teilt zur kollektiven Geburtskultur bei. Die Geburt ist meist einer der ersten dramatischen Traumatas, die passieren, dadurch dass man gegen die Natur arbeitet in den Institutionen. Ent-Bindungen von der Mutter sind destruktiv und bestimmen wie man sich selbst fühlt, sich in sein Leben verhält, wie man seinen Partner aussucht usw. Es hat ganz deutlich was mit der Bindungsfähigkeit zu tun. Nebenbei bemerkt werden die meisten Kinder krank, dadurch, dass sie unterversorgt wurden, da man die Nabelschnur und Plazenta von dem Kind getrennt hat.
Man kann eine gesunde Generation erschaffen, indem man wieder lernt zu gebähren ! nicht ent-binden.
Das setzt natürlich eine weibliche Intuition voraus.
Solch ein Wissen wurde früher noch von Generation zu Generation weitergegeben, bis man alle Hebammen verbrannte. Das waren die echten "Hexen". Man hat den kleinen Mädchen schon früh erklärt, wie der weibliche Organismus "funktioniert", wie man schwanger wird, wie der weibliche Zyklus abläuft, wie eine Schwangerschaft abläuft. Außerdem waren die Kinder auch bei den Geburten dabei um nicht selbst bei ihrer eigenen 1. Geburt ins kalte Wasser geworfen zu werden und falsche Erwartungen zu schüren.

Ich beschäftige mich schon seit 1 1/2 Jahren damit sehr intensiv. Allerdings weiß ich noch nicht genau, wie ich dieses Thema ansetzen soll. Gerne würde ich das frei sprechen, evtl in einer Audio oder einer Videoaufnahme. das würde mich erleichtern, da ich dann nicht alle Informationen in ein Video bringen muss, wie z.B. in einem fertigen großen Post..

Thema Osmoseanlage kann ich dir nicht weiterhelfen und dir auch nichts empfehlen, da ich selber Hilfe damit bekommen habe.

$0.00

[-]

jeyf123 last year

Ich kann gar nicht viel dazu sagen, außer dass du wohl sehr gewissenhaft bist.
Was Audio anbetrifft, wie wärs mit https://odysee.com/?
Dort habe ich letztens meine Musik raufgespielt.
Es gibt gerade in Linux so praktische Audiorekorder, wie Audio-Recorder

Bin mir aber nicht sicher, ob du für Odysee in ein Videoformat konvertieren musst.
Das sollte dann über ffmpeg gehen.

zB mp3 zu mp4

$0.00

[-]

charlissy last year

Ich kann gar nicht viel dazu sagen, außer dass du wohl sehr gewissenhaft bist.

Ich betitel mich selber nicht so, jedoch denk ich einfach im voraus. So handel ich nicht verschwenderisch meiner schöpferischen Energie gegenüber. und behalte mich für was besonderes auf :3
Diese unverbindlichen Beziehungen bringen einem auch nicht weiter außer Ablenkung, Kompensation, Selbstbestätigung, usw.
Die meisten Menschen können keinen echten Kontakt haben, können nicht zu sich selbst stehen. Und wenn man sich dann ein bisschen näher kennenlernt, so nach 1 Jahr, dann ist es ihnen "unangenehm". naja alle schon sehr degeneriert.

Ich werd mich mal mit so einer Audio Recorder beschäftigen.. aber kp vielleicht warte ich auch einfach noch mit dem Thema. andererseits ist es sehr wichtig, dass ich mich darüber mitteile, da in der heutigen Gesellschaft ganz schön viel schief geht und es richtig wenig über dieses Thema gesprochen wird. Desto mehr muss man den Diskursraum dafür schaffen.

Edit: ich find den Audio-Rekorder nicht. hab aber auch ein ziemlich veraltetes Linux. Bin froh, dass der Laptop überhaupt noch läuft

$0.00

Show 1 more reply

[-]

charlissy last year

Darüber kann ich jetzt noch einiges mehr schreiben:
für mich ist außerdem das Wissen sehr wichtig, da wir hier gerade einen Genozid erleben. Den Frauen wird Angst gemacht schwanger zu werden, daher treiben sie dann lieber ab oder haben einen Kaiserschnitt.
Die Industrie macht Geld mit der Angst der Frau.
Es gibt kaum noch Frauen und Männer, die fruchtbar sind. Daher ist es desto wichtiger, dass man Kinder macht. Sonst haben wir bald keine Menschen mehr.

$0.00

[-]

woelfchen last year

sowas Gutes gibt es quasi nicht zu kaufen :)

@tipu curate

$0.00

1 vote

[-]

tipu last year

Upvoted 👌 (Mana: 8/48) Liquid rewards.

$0.00

[-]

charlissy last year

absolut!
man weiß was drin ist,
man hat es selbst gepflückt und selbst zubereitet, so ist also auch DEINE Energie dabei! Jeder Sirup schmeckt von jedem anders geprägt durch die individuelle Schöpferkraft, die in dem Moment wirkt.

$0.00