Bienvenido a mi blog!
Hace dos años me detectaron un problema en mi tiroides y en búsqueda de que la alimentación me ayude a mejorar todos mis valores hormonales y a volver a equilibrar mi peso estoy tratando de bajar el consumo de gluten y de alimentos ultra procesados.
No ha sido fácil porque amo comer pan, hamburguesas, pizza, postres etc... pero el incremento de mi peso y malestares añadidos me han hecho buscar opciones más sanas y además hechas en casa.
Hoy me animé a hacer un pan en casa sin harinas y quedó muy rico.
Welcome to my blog!
Two years ago I was diagnosed with a thyroid problem and in search of food to help me improve all my hormonal values and to balance my weight I am trying to lower my consumption of gluten and ultra processed foods.
It has not been easy because I love to eat bread, burgers, pizza, desserts etc... but the increase in my weight and added discomfort have made me look for healthier options and also homemade.
Today I decided to make a bread at home without flour and it was very tasty.
Ingredientes:
- 5 huevos
- 1 taza de crema de almendras
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- Semillas de chía y linaza.
Ingredients:
- 5 eggs
- 1 cup almond cream
- 1 teaspoon baking powder
- 1 teaspoon salt
- Chia seeds and flaxseed.
Vamos a poner los cinco huevos completos en un bol, le agregáremos una taza de crema de almendras y vamos a mover bien para que se integren bien. Hay que moverlo suficientemente tiempo para que se integre la crema de almendras que es una especie de mantequilla pero más líquida.
Esta preparación también la puedes hacer con mantequilla de maní.
We are going to put the five complete eggs in a bowl, add a cup of almond cream and stir well so that they are well integrated. You have to stir it long enough to integrate the almond cream, which is a kind of butter but more liquid.
This preparation can also be made with peanut butter.
Cuando esté bien integrada la mezcla, añadimos una cucharada de polvo de hornear y una de sal.
When the mixture is well integrated, add one tablespoon of baking powder and one tablespoon of salt.
En un molde vamos a colocar papel encerado para que no se pegue del envase y luego agregaremos la mezcla en el molde.
In a mold we will place waxed paper so that it does not stick to the container and then we will add the mixture in the mold.
Puedes agregar a la mezcla de este pan las semillas que desees, yo solo le coloqué por encima semillas de chía y linaza molida.
You can add any seeds you want to the mixture of this bread, I only added chia seeds and ground flaxseed on top.
Precalentamos el horno a 180 grados centígrados y metemos nuestra preparación aproximadamente de 25 a 30 minutos.
Preheat the oven to 180 degrees Celsius and bake for approximately 25 to 30 minutes.
Este pan es muy saludable y alto en proteína, la crema de almendras le da la cremosidad necesaria y es muy sana porque su aceite es el propio del fruto seco.
El pan creció mucho, se ve muy lindo y dejó todo con un aroma delicioso. Cuando esté caliente es mejor ponerlo en un lugar fresco tapado con un pañito para que conserve su humedad mientras se enfría.
This bread is very healthy and high in protein, the almond cream gives it the necessary creaminess and is very healthy because its oil is the nut's own.
The bread grew a lot, looks very nice and left everything with a delicious aroma. When it is hot, it is best to put it in a cool place covered with a cloth so that it retains its moisture while it cools.
Cuando ya está a temperatura ambiente podemos cortarlo con un cuchillo de sierra y tenemos un delicioso pan saludable para comer como queramos.
When it is at room temperature we can cut it with a serrated knife and we have a delicious healthy bread to eat as we wish.
Esta mañana como nos despertamos muy tarde hice un desayuno almuerzo, así que preparé unos sandwich de carne con queso que quedaron divinos y además super llenadores.
Deseo que esta receta te inspire y te quede muy rica en casa.
This morning as we woke up very late I made a breakfast lunch, so I prepared some cheesesteak sandwiches that were divine and also super filling.
I hope this recipe will inspire you and will be delicious at home.
Fotografías de mi autoría, Redmi 10
Diseños elaborados en Canva
Traducción con la versión gratuita de Deepl.
Photographs by me, Redmi 10
Designs made in Canva
Translation with the free version of Deepl.
