Saludos queridos amigos de esta comunidad Hive Food que nos brinda la oportunidad de compartir con ustedes recetas novedosas y sensacional que podemos preparar en casa.
Greetings dear friends of this Hive Food community that gives us the opportunity to share with you new and sensational recipes that we can prepare at home.
Este día quiero compartir con ustedes la receta y preparación de unos helados de yogurt con top de moras hechos en casa, está receta es creada por mi cuñada ya que es una emprendedora y hace helado para vender al detal y mayor.
This day I want to share with you the recipe and preparation of homemade yogurt ice cream with blackberry topping, this recipe is created by my sister-in-law since she is an entrepreneur and makes ice cream to sell retail and wholesale.
De esta manera sin dudarlo en una de mis visitas decidí darle manos a la obra ayudándola a la preparación de todo este proceso que voy a compartir con ustedes para de alguna manera aprender nuevas cosas que nos ayudarán para disfrutar un rico helado o en tal caso si toman la decisión de vender algún heladito que sería una manera económica para ayudar sustento de nuestro hogar.
So without hesitation in one of my visits I decided to give her hands to work helping her in the preparation of this whole process that I will share with you to somehow learn new things that will help us to enjoy a delicious ice cream or in such a case if you decide to sell some ice cream that would be an economical way to help support our home.
Ingredientes: 900 gramos de leche en polvo. 125 gramos de yogurt natural, 1 kilo de moras, 2 kilos de azúcar, 4 litros de agua.
Ingredients: 900 grams of powdered milk. 125 grams of natural yogurt, 1 kilo of blackberries, 2 kilos of sugar, 4 liters of water.
Para la preparación debemos licuar 900 gramos de leche en cuatro litro de agua y una yogurt firme natural 125 gramos natural colocamos en recipiente y tapamos para luego cubrir con telas y una bolsa negra y llevarla al horno por 12 horas para que comience el proceso de fermentación y coagulación del yogurt.
For the preparation we must liquefy 900 grams of milk in four liters of water and a firm natural yogurt 125 grams natural we place in a container and cover and then cover with cloth and a black bag and take it to the oven for 12 hours to begin the process of fermentation and coagulation of yogurt.
Luego de pasar las 12 horas destapamos mezclamos con un kilo y medio de azúcar batiendo con una batidora para que todo se mezcla y se disuelva muy bien la azúcar obteniendo un yogur natural y casero.
After the 12 hours have passed, we uncover the lid and mix it with a kilo and a half of sugar, beating with a mixer so that everything is mixed and the sugar dissolves very well, obtaining a natural and homemade yogurt
Por otra parte colocamos las moras en una olla agregando medio kilo de azúcar revolviendo constantemente para que todo se integre y bote todos los jugos y comience un proceso de mermelada de moras.
On the other hand we put the blackberries in a pot adding half a kilo of sugar stirring constantly so that everything is integrated and bounces all the juices and begins a process of blackberry jam.
Luego comienza el proceso de llenado colocamos un poco de mermelada de mora alrededor del vaso y luego agregamos El yogurt líquido para llevar a la nevera a refrigerar.
Then begins the filling process we place a little blackberry jam around the glass and then add the liquid yogurt to take to the fridge to refrigerate.
Mis queridos amigos les presento resultado final un helado delicioso y cremoso de yogurt con base de moras, qué rinde para 50 porciones. También pueden reducir la proporción de ingredientes para hacer menos cantidad de helados haciendo una división en los ingredientes para hacer una raciones para su hogar y puedan disfrutar en la merienda de sus niños. Esta fue una experiencia maravillosa pude aprender cómo hacer helado de yogurt utilizando diferentes mermeladas como piña, fresas, durazno la creatividad está en cada uno de nosotros y podemos colocarle la fruta que más nos guste para disfrutar siempre de los ricos sabores que nos ofrece la gastronomía.
My dear friends I present to you the final result a delicious and creamy yogurt ice cream with blackberry base, which yields for 50 servings. You can also reduce the proportion of ingredients to make less quantity of ice cream making a division in the ingredients to make a portion for your home and you can enjoy in your children's snack. This was a wonderful experience I was able to learn how to make yogurt ice cream using different jams such as pineapple, strawberries, peach creativity is in each of us and we can put the fruit that we like to always enjoy the rich flavors that gastronomy offers us.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator